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  • 为什么虾放冰箱变黑

    为什么虾放冰箱变黑

    虾在冰箱中变黑通常是因为虾体内的多酚氧化酶（PPO）的作用。PPO是一种催化酶，能够促使虾体内的酪氨酸产生黑色素，导致虾头发黑。虾头部的PPO含量较高，因...

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