铁棍山药通常是脆性食材，其特点是质地坚硬，口感脆爽。不过，铁棍山药的口感可能因种植的土壤类型（如垆土或沙土）和山药的品种而有所不同。例如，垆土铁棍山药因土质坚硬、黏性大，煮熟后口感粉糯，具有一定的粘性。因此，尽管铁棍山药总体上是脆性的，但在某些特定条件下，如垆土种植，它也可以表现出糯性口感
铁棍山药的种植土壤类型有哪些？
如何判断铁棍山药是否新鲜？
铁棍山药的烹饪方法有哪些？
